主料:鸡翅500克

   辅料:白菜200克

  调料:色拉油适量 食盐适量 姜少许 蒜少许 花椒1小把 料酒适量 老抽适量 香油少许 茴香少许 辣椒粉1大勺 花椒油适量 白糖适量

麻辣白菜鸡翼尖做法   美厨邦

  麻辣白菜鸡翼尖的做法

  1.鸡翼尖买回家先用水泡一个小时,中间15分钟左右换一次水!还要帮它们搓身子,因为很脏的

  2.然后用姜片,食盐,老抽,蜜糖(少许)料酒抓均匀,再放点花椒油封住腌制一个小时以上

  3.大白菜洗干净,切碎,先用蒜末爆香再炒两分钟左右,去掉多余水分

  4.锅里放油,蒜瓣,还有花椒,把油爆香

  5.把鸡翼尖倒入翻炒,因为之前有蜜糖腌制过,所以很容易上色

  6.等鸡翼尖全部上色后,加入水,小茴香,加盖煮至将要收汁

  7.等差不多收汁的时候,加入一勺提前炒香的辣椒粉

  8.再把大白菜多余的水分倒掉,然后也加入到锅里,一起翻炒均匀

  9.加适量的盐调味,出锅的时候淋上点香油即可

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