材料: 花生1斤4两、在来米粉160gm、糯米粉50gm、玉米粉1/2匙、水适量、盐1/2匙、冰糖1茶匙

  调味料: 金茸菇适量、胡萝卜泥适量、盐少许、太白粉水1/3碗

调味花生豆腐做法   美厨邦

  作法:

  1、花生洗净加适量的水,用果菜机打成花生浆。(可使果菜机打得动的水量即可。)

  2、在来米粉、糯米粉、玉米粉加适量的水调成薄浆。

  3、取花生浆用小火煮,一面搅拌一面加入盐、冰糖。煮开后再慢慢加入粉浆,不断地慢慢搅拌,不可使其沈淀,煮开后再煮约5分鐘熄火,倒入容器内冷却。

  4、金茸菇、胡萝卜泥加半碗水煮开勾芡,做好的花生豆腐倒在盘子上,淋上勾芡汁即可。

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