主料:金针菇,青瓜;

  配料:大蒜,生姜,芝麻油,醋,生抽,白糖,辣椒油

青瓜凉拌金针菇做法   美厨邦

  做法

  1、金针菇切去根部,将其撕散开后洗净沥干;锅内放入适量的水烧开,下入洗净的金针菇,焯烫约半分钟后捞出,放入冰水中浸泡至凉再捞出沥干;

  2、青瓜洗净后切成丝,大蒜(去皮)与生姜切碎成末;

  3、将处理好的金针菇与青瓜放入大碗中,放入蒜末、姜末、适量的盐、芝麻油、辣椒油、醋、生抽、少许白糖,拌匀后即可。

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