原料:燕麦片200g 黄油75g 可可粉20g 白糖15g 淡奶油150ml 酸奶150ml 统一鲜橙多400ml鱼胶粉20g 橙皮适量

燕麦酸奶橙汁慕斯蛋糕的做法   美厨邦

  做法:

  1、燕麦片放入烤箱150度烤制20分钟

  2、将燕麦片装入保鲜袋中擀碎

  3、燕麦、可可粉、白糖放入容器中

  4、黄油融化后倒入容器中

  5、将粉类和黄油拌匀

  6、倒入8寸心形活底蛋糕模具中压实,放入烤箱,180度烤制15分钟后取出晾凉

  7、淡奶油隔冰打发至出现花纹呈浓稠状

  8、10g鱼胶粉加热水,放入微波炉中加热融化

  9、将鱼胶粉液稍微晾凉后,倒入酸奶中拌匀

  10、拌好的酸奶倒入打发的淡奶油中搅拌均匀

  11、用铲子翻拌均匀

  12、将拌好的慕斯馅倒入模具中

  13、将慕斯馅刮平,放入冰箱冷藏3-4个小时

  14、橙子用热水浸泡后刷洗干净,刮下橙皮丝,将橙皮丝撒在冻好的慕斯馅上

  15、橙汁加入融化的鱼胶粉水,拌匀

  16、将橙汁倒在模具中,放入冰箱冷藏3-4个小时

  17、将蛋糕模具凡在瓶子上,用热毛巾围捂模具周边或用吹风机吹模具边

  18、蛋糕与模具分离后,将蛋糕模取下即可。

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