芹菜炒牛肉丝的做法

  材料:芹菜、牛肉、胡萝卜、香菜

  调料:干辣椒、豆瓣、葱蒜、料酒、酱油、盐、糖、鸡精、胡椒粉

  做法:

  1、牛肉切丝,加鸡蛋上搅打,再加盐码味,用水淀粉搅拌均匀,芹菜洗净切条,胡萝卜切丝

  2、锅中烧油,将牛肉丝下锅滑熟捞出,控油备用

  3、锅中烧油,炒香葱姜,转小火炒豆瓣,再将胡萝卜丝、芹菜丝下锅

  4、胡萝卜丝炒软后,将肉丝倒回锅中,加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味,翻匀即可

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