材料:丝瓜一根,鲜虾8只

  调料:生抽,大蒜

丝瓜蒸虾球的做法   美厨邦

  丝瓜蒸虾球的做法:

  1、鲜虾剥去虾壳,去掉虾线洗净,从虾背处平着切开至虾腹,把虾身切透一个洞,再将虾尾从洞中穿过去,做成虾球

  2、丝瓜削去外皮,切成约3~4厘米的小段

  3、用小刀将瓜瓤挖出一部分,做成丝瓜盅,挖出的瓜瓤做其他菜用

  4、把做好的虾球放入丝瓜盅上

  5、蒸锅加热,待锅中水开后,将丝瓜虾球的盘子放入,蒸4~5分钟,关火后焖一分钟

  6、蒸的同时,把生抽+一半凉开水兑在一起,放入少许蒜末,做成调味汁

  7、蒸好后,将调味汁淋在丝瓜盅上即可

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