材料:罗非鱼一条、苦瓜一条

  配料:大蒜粒2个、油、生粉、醋、米酒、糖、盐、酱油、黄豆拌酱

香焖苦瓜罗非鱼的做法   美厨邦

  做法:

  一、锅里放适量的油,等油冒泡后放入鱼,两面煎一下

  二、把提前用盐腌过的苦瓜用清水洗一遍

  三、留底油,放入苦瓜炒一下,放入糖,断生后起锅

  四、放少许油,放入大蒜末,黄豆拌酱炒香,加入少许酱油

  五、放少许生粉加水溶开后倒入锅中,放入煎好的鱼,加入少许的醋、米酒、糖,提鲜

  六、加入苦瓜,盖好锅盖,焖5分钟左右

  七、可以尝一下味道是否足够,不够的话可加入适量的盐

  八、好啦,起锅装盘咯

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