材料:

  4个鸡蛋,80g白糖,100g面粉,面粉家常用的就行,不一定用低筋粉

  做法:

  1、用打蛋器把4个蛋清打发泡,边打边把白糖加进去。

  2、把4个蛋黄打散,加到打好的蛋白里。

  3、把面粉和刚才打好的蛋白一起轻轻拌匀。注意,拌匀即可,不要反复的搅拌,这样可以保持蛋糕的松软。

  4、压力锅内胆涂一层食用油,拌好的面糊倒进入摊平。

  5、设置到蛋糕程序,就等着吃蛋糕吧。烤的时间比较久,大概是30多分钟,一直都是无压状态。

电压力锅做蛋糕的方法 美厨邦

  蛋糕

  注意事项

  如果你不知道100克白糖是个什么概念,看见没?右边那个调羹舀7次。鸡蛋是参照物,你可以目测一下调羹的大小。

  打蛋清的时候绝不能滴进去任何一星一点的蛋黄。否则,你可能胳膊打断,都可能打不能摩丝状和烤箱不同的是,锅底的一面有颜色,上面的一面是白色,很好看。

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