贴秋膘儿喽----香烤羊腿棒

  原料:羊腿棒2根

  腌肉料:芹菜1根,香菜5-6根,胡萝卜1根,洋葱半个,花椒20粒,糖1大勺,盐4-5g,清水适量

  其他配料:辣椒面2勺,孜然粉一小勺,孜然粒一大勺,盐2-3克,植物油30ml

香烤羊腿棒的做法 美厨邦

  香烤羊腿棒的做法

  1:将羊腿上的肉划上4-5刀以便在腌制时入味儿

  2:腌肉料和羊腿一起放入一个大盆中,加适量的水浸泡4个小时以上

  3:将辣椒面,孜然粉,孜然粒和盐混合均匀备用

香烤羊腿棒步骤1-

  4:把腌好的羊腿取出控干水分,放在锡纸上,把混合好的调料均匀的撒在羊腿表面后淋上植物油

  5:用锡纸将羊腿包裹起来后放在烤网上,进烤箱中层,上下火220度烤35分钟左右

  6:打开锡纸后再烤20分钟,取出切片制作完成

香烤羊腿棒步骤4-

  特别提示

  **天气热的时候可以在冰箱中冷藏腌制羊腿棒

  **孜然粒和孜然面儿一定要同时使用,这样味道才更浓郁

  **最后抹在羊腿上的调料用量可以根据个人口味调整

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