吃血鳗最好的季节就在中秋至冬至前后,这时的血鳗肉肥嫩,骨也稚,当然也希望它的价格可以再大众化一些。

血鳗黄豆汤的做法 美厨邦

  血鳗黄豆汤

  材料:血鳗4条,新鲜黄豆50g、盐适量

  血鳗黄豆汤的做法

  1、选取鲜活的血鳗,用温水洗净表皮粘液。

  2、取出胆囊,取时用小刀划破其头尖至脐部的中间部位,胆囊便会露出来。

  3、黄豆洗净。

血鳗黄豆汤步骤1-3

  4、将黄豆放进砂锅。

  5、加入处理好的血鳗,加入清水。

  6、先大火煮开。

血鳗黄豆汤步骤4-6

  7、再转小火煮20分钟。

  8、加入盐与调味。

  9、装碗即可食用。

血鳗黄豆汤步骤7-9

  特别提示 :开煮之前才可以处理血鳗,以免血鳗的血液流失,减少其补血的功效。

分类:
相关美食
  • 扒鸡的做法
  • 鸡蛋甜饭团的做法
  • 怎么做鸽子汤,板栗煲鸽子汤的10步
  • 排骨剑花汤的养生做法,剑花的食疗
  • 秋季家常菜谱做法大全
  • 血鳗黄豆汤的做法
  • 活血驱风祛寒的天麻川芎白芷鱼头汤
  • 麻辣豆腐的家常做法
  • 扒鸡腿的做法