主料:鸡翅300克

  辅料:野山椒2个

  调料:色拉油适量 食盐1克 料酒5克 生抽3克 椰汁100克 香茅2根 鱼露5克

香茅咖喱鸡翅做法   美厨邦

  香茅咖喱鸡翅的做法

  1.准备好食材

  2.鸡中翅用刀斩成两段,加入盐、料酒、鱼露调匀

  3.香茅洗净,切成细段,加入鸡翅中腌制30分钟入味

  4.用刷子在锅表面刷上一层薄薄的油,第一次使用任何品牌的平底锅都应该抹上薄薄一层食用油,锅子更耐用

  5.把腌制好的鸡中翅平整地码放到锅子上。

  6.开小火,只需要用细火,5分钟已经可以鸡翅煎成两面焦黄了

  7.煎好的鸡翅,倒入一大勺油咖啡喱

  8.小心地翻炒,使每一块鸡翅都均匀地吸收到咖喱

  9.咖喱炒均匀后,倒入椰汁化开咖喱

  10.再倒入少许生抽调味,指天椒切碎放入锅中继续以小火焖至收汁即可

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