主料: 茶树菇

  辅料: 咸蛋黄,鸡蛋

  调料: 盐,白糖,淀粉

咸蛋黄茶树菇做法  美厨邦

  咸蛋黄茶树菇粤菜做法:

  1. 将茶树菇洗净放入开水中加盐煮3-5分钟,取出沥干水分,放入器皿中,加鸡蛋搅拌均匀,再撒上淀粉拌匀;

  2. 坐锅点火倒入油,待油热后放入拌好的茶树菇炸至金黄色捞出控油,锅中留少许底油,放入咸蛋黄加盐、白糖炒散,倒入炸好的茶树菇炒匀出锅即可。

  咸蛋黄茶树菇粤菜菜谱的特色: 膨松鲜嫩,咸香酥糯。

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