主料: 米饭(蒸)(300克)

  辅料: 鸡蛋(100克) 鸡肉(50克) 虾仁(50克)

  调料: 大葱(10克) 淀粉(豌豆)(5克) 白砂糖(2克) 花生油(50克) 料酒(6克) 味精(2克) 盐(5克)

鸡丝蛋炒饭做法  美厨邦

美厨邦配图

  鸡丝蛋炒饭做法:

  1. 将鸡蛋摊成蛋皮,切成丝;

  2. 鸡肉洗净切成细丝用淀粉,少许精盐、糖拌匀腌片刻;

  3. 葱洗净切成葱花,备用;

  4. 将锅内倒入花生油,用旺火烧热后放入鸡肉丝、虾仁和料酒同炒至熟;炒饭的做法

  5. 加入米饭、葱花、味精、精盐,用中火翻炒10分钟左右;

  6. 撒入蛋丝炒透,即可装盘。

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