主料:糯米 1斤 大腸 1斤 紅蔥頭 2兩 香菇 數朵 蝦米 2兩 棉線 少許 水 適量 醬油 適量 胡椒粉 少許

糯米腸做法   美厨邦

  教您糯米腸怎么做,如何做糯米腸才好吃

  (1)大腸洗淨備用。

  (2)將紅蔥頭與香菇切丁,連同蝦米一起入油鍋中爆香,再將糯米倒入拌炒,最後加水淹過材料即可。

  (3)將大腸一端先綁上棉線,再把糯米連其湯汁灌入大腸中,最後用棉線將尾端綁緊。大腸不可灌太滿,因為蒸熟後,糯米會膨脹。

  (4)將灌好的糯米腸放入蒸唬灾行』鹫?5~40分鐘即可。

  糯米可用長糯米或圓糯米,但圓糯米口感較Q。

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