原 料:小鱿鱼6条、泡椒小半碗。料酒、葱姜末、食用油、老抽、鸡精。

泡椒小鱿鱼做法  美厨邦

美厨邦配图

   操 作:

  1、小鱿鱼洗净,切片,入滚水锅焯1-2分钟捞起,沥干水分。

  2、焯好的鱿鱼片中加入葱姜末和料酒,拌匀腌制片刻。

  3、锅中热油,倒入泡椒碎爆香,倒入腌好的鱿鱼片,烹入老抽,快速翻炒1分钟,最后撒入鸡精起锅。

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