配料:

  鸡脯肉250克,金针菇150克,鸡蛋清1个。

针菇鸡丝做法  美厨邦

  操作:

  1、鸡肉切丝,加蛋清,盐,淀粉拌匀,金针菇切段下清汤汆后沥干,将调 料调成卤汁。

  2、鸡丝过油。

  3、姜丝,葱段呛锅,放入鸡丝,金针菇煸炒,倒卤汁烧开后起锅装盘即成。

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