原料:薏米一两、白果二两、鲜腐竹二两、粟米二条、红萝卜四两、陈皮0.25个、盐适量

  薏米腐竹素汤的做法

  1、洗干净薏米。

  2、白果去壳,去衣和去心、清洗干净。

  3、洗干净鲜腐竹。

  4、洗干净粟米,切件。

  5、红萝卜去皮,洗干净后切件。

  6、陈皮浸软刮去瓤。

  7、烧滚适量水,放入薏米、白果、腐竹、粟米、红萝卜和陈皮,水滚后改慢火煲一小时半,下盐调味即成。

 

米腐竹素汤的做法与营养 美厨邦

 

素汤的做法大全

  薏米腐竹素汤的营养

  薏米味甘、淡、性微寒、归脾、胃、肺经;有健脾利水、利湿除痹、清热排脓、清利湿热之功效;可用于治疗泄泻、筋脉拘挛、屈伸不利、水肿、脚气、肠痈、淋浊、白带等症。

  白果学名银杏,白果中的黄铜甙、苦内脂对脑血栓、老年性痴呆、高血压、冠心病、动脉硬化、脑功能减退等病有特殊的预防和治疗效果;经常食用可以扩张微血管,促进血液循环,使人肌肤红润、精神焕发;银杏还具有敛肺定喘、燥湿止带、益肾固精、镇咳解毒等功效;近年来的临床经验证明,银杏还可治疗肺结核、癫痫、神经性头痛、美尼尔氏综合症等疾病。

  腐竹的营养素密度比较高,每100克腐竹含有14克脂肪、25.2克蛋白质、48.5克糖类及其他的维生素和矿物元素。

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