材料:

  1.豆腐300克左右,切片,在盘中码齐。

  2.香菇3至4朵,温水泡开,去根茎,切丁。

  3.午餐肉罐头一个,取1/4块午餐肉,切丁。

  4.虾仁50克左右,清水洗净,切丁。

  5.青豆50克左右,清水洗净。

四宝豆腐做法  美厨邦

美厨邦配图

  做法:

  1.将香菇丁、午餐肉丁、虾仁丁和青豆放入一只大碗中,加少许鸡精和盐,搅拌均匀后平铺于豆腐上,上蒸锅蒸,水开后蒸6分钟,关火。

  2.炒锅中放入5至6颗花椒,略微加热后倒入花生油25克左右,加热至油温60度左右,淋在豆腐上。一道鲜嫩美味的四宝豆腐便做好了。

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