凉州名吃凉州凉粉介绍 美厨邦

  名称:

  凉州凉粉

  介绍:

  凉州因气候凉爽而得名,但凉上加凉,更是一绝。盛夏时间,吃一碗凉州凉粉,真是凉飕飕、酸溜溜、辣酥酥,别具风味。一般常见的有豌豆制成的白凉粉、用荞麦制成的黑凉粉和用扁豆制成的黄凉粉

  以及沙米制成的沙米凉粉,尤以白凉粉最讨人喜爱。它晶莹透明,手托一寸厚的块子,隔粉能看见指纹。

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