主料: 蚕豆(160克) 牛肉(肥瘦)(160克)

  辅料: 芥菜(80克)

  调料: 姜(3克) 酱油(5克)

蚕豆雪菜牛肉汤做法  美厨邦

   蚕豆雪菜牛肉汤补虚养身做法:

  1. 雪菜(芥菜)洗净,揸干切碎。蚕豆去壳、洗净,放入煲内,加水浸过面之水煲开,转慢火煲软。牛肉洗净抹干切片,用生抽,糖,淀粉和油腌10分钟,灼至半熟捞起。

  2. 水适量放煲内,加入姜,蚕豆及煲蚕豆之水,煲开,下雪菜煲开放下牛肉煮熟,试味,由于雪菜本身带卤味,故淡才可下盐。

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