主料: 新鲜猪肝(200g)

   辅料: 黄洋葱(50g)

   调料: 蒜,盐,张氏辣油辣酱,料酒

川味猪肝做法  美厨邦

  川味猪肝川菜做法:

  1. 洗净猪肝,切片后再洗一次,沥水,加盐、料酒;

  2. 蒜切成末,洋葱切成粗丝;

  3. 热锅下油,(中火)5成热下洋葱、蒜末,炒出香味,放入猪肝煸炒,至变色,加入张氏辣油辣酱,半分钟后起锅装盘。

  川味猪肝川菜菜谱的特色: 色泽红亮,肉质软糯,麻辣味浓。

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