主料: 牛肉750克,马铃薯2个

   辅料: 沙拉油3大匙,清水6饭碗,老姜一片,葱一根

   调料: 盐一茶匙,酒一大匙,味精1/2茶匙

白汁牛肉做法  美厨邦

美厨邦配图

  白汁牛肉川菜做法:

  1. 牛肉洗净切方块用滚水先汤煮一分钟,捞起冲洗干净。

  2. 马铃薯去皮切方块用清水浸洗五分钟。

  3.取炒锅入油放下葱姜炒香,次放牛肉翻炒3分钟后加进水和调味料,先用大火煮滚改中小火煮30分钟后加进马铃薯,续煮30分钟即可盛食。(其间注意水份如太干时可酌加一些水分,在煮好的约有一小半汤汁即可)。

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