石斑鱼属鳍科、石斑鱼属,是暖水性近海底层名贵鱼类。

  石斑鱼的营养价值

  1、石斑鱼蛋白质的含量高,而脂肪含量低,除含人体代谢所必须的氨基酸外,还富含多种无机盐和铁、钙、磷以及各种维生素;

石斑鱼的营养价值 美厨邦

  2、鱼皮胶质的营养成分,对增强上皮组织的完整生长和促进胶原细胞的合成有重要作用,被称为美容护肤之鱼。尤其适合妇女产后食用。

  食用功效

  石斑鱼具有健脾、益气的药用价值。

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