银鳕鱼又名裸盖鱼、裸头鱼。产于北大西洋两侧,包括日本北部、勘察加半岛的白令海海岸、阿拉斯加、加利福尼亚州等海域。

  银鳕鱼的特征

  鱼体相当延长而稍侧扁,呈圆筒形。头尖形;口中大,上颌略长于下颌。齿细小,呈齿带,上下颌、锄骨、腭骨均具齿。头部及身体均被弱小圆鳞。背鳍分离,具有硬棘19~27枚、软条15~19枚;臀鳍硬棘3枚、软条15~19枚;尾鳍深叉型。体背深蓝灰色或绿灰色;体腹灰色或淡色;除第一背鳍后,各鳍均具有黑色外缘。体长可达120厘米。寿命可达20年之久。

银鳕鱼的营养价值 美厨邦

  生存状态

  冷水域之深海鱼类,鱼卵为大洋性漂浮卵,孵化后的幼鱼随着年龄成长,逐渐由浅水水域不断迁移至深海。杂食性,大都以虾、蠕虫或小鱼为食。

  营养价值

  其肝脏含有丰富的维生素A和维生素D。

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