原料:排骨500克、冬瓜500克、姜1块、大料1个、盐、胡椒粉、味精等。

  冬瓜炖排骨汤的做法

  1.把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜拍破。

  2.将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

  3.将排骨、姜、大料和适量清水,上旺火烧沸,再改用小火炖约60分钟,放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐、胡椒粉、味精起锅即可。

冬瓜炖排骨汤的做法与营养 美厨邦

  冬瓜炖排骨汤的营养

  冬瓜含维生素C较多,且钾盐含量高,钠盐含量较低,高血压、肾脏病、浮肿病等患者食之,可达到消肿而不伤正气的作用。

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