原料:

  鲜辣椒250克。香菜25克。香油15克,盐3克,酱油15克,醋8克,味精1克。

生拌辣椒怎么做  美厨邦

美厨邦配图

  做法:

  1、将辣椒去蒂和籽,洗净,消毒,切成细丝(或小片),装入盘内,均匀撒上细盐,加盖盖紧,腌渍2-3个小时;香菜择洗干净,消毒,切成段。

  2、食用时,将腌渍过的辣椒丝取出,挤去水,放入盘内,摆上香菜段,浇入香油,酱油,醋,味精,拌匀即可。

  特色:  清鲜脆嫩,香辣开胃。

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