主料: 猪肉150克,魔芋500克

   辅料: 小葱2小匙,泡红椒20克

   调料: 食盐1小匙,酱油1大匙,味精1/2小匙,姜20克,蒜2小匙,淀粉4大匙,胡椒粉1/2小匙,高汤1/2杯,猪油炼75克

魔芋烧肉片做法  美厨邦

   魔芋烧肉片川菜做法:

  1、将猪肥瘦肉洗净,切成片,加入淀粉、精盐码味上浆;泡姜、蒜分别切成指甲片:泡红辣椒、葱分别切成马耳朵形状备用。

  2、将魔芋切成厚片,入沸水锅内煮约2分钟,捞出放入沸水盆内,浸泡20分钟,捞出沥水(临烹调时)待用。

  3、锅中放油烧热,下入肉片炒散,再放入泡椒、姜蒜片翻炒。

  4、锅中入鲜汤,加入酱油、胡椒粉、精盐,放入魔芋烧沸至入味,用淀粉勾芡,待芡汁浓稠时放入葱段,起锅装盘即可。

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