到底鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更有营养?你适合吃鸡蛋还是鹌鹑蛋呢?

到底鸡蛋和鹌鹑蛋哪个更有营养? 美厨邦

  营养大比拼

  1、鸡蛋里维生素A的含量是鹌鹑蛋的4倍以上。

  2、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍,它是生化活动的辅助酶,可以促进生长发育。

  3、鹌鹑蛋中的胆固醇含量多于鸡蛋。

  4、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

  鸡蛋、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量基本相同。

  你适合吃哪种呢?

  6岁以下的幼儿,可以选择吃鹌鹑蛋,每天3—4个为宜(3-4个鹌鹑蛋相当于一个鸡蛋),因为同样重量的鹌鹑蛋中磷脂的含量高些,有助于孩子的大脑发育。

  中小学生学习负担重,用眼比较多,可以选择吃鸡蛋,每天2个左右,鸡蛋中维生素A含量高,它对视力发育有利。

  老年人不宜吃鹌鹑蛋,因为其中所含的胆固醇高,每天可以吃1个鸡蛋。但是有肝胆疾病的人吃鸡蛋,要根据身体情况选择少吃或不吃蛋黄。

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