原料:乌骨鸡、西洋参、枣、枸杞、山药、食盐、姜等。

  人参炖乌骨鸡的做法

  1.乌鸡斩成小块,过沸水氽烫至刚断生后捞出,滤干水分;

  2.将鸡肉分小块置于炖盅中,加入洋参、干黄花菜、姜片及其它汤料,分配均匀;

人参炖乌骨鸡汤的做法 美厨邦

  3.盅内加入清水;

  4.盖上盖子,放入已注水的蒸锅中;

  5.盖上锅盖,炖4小时以上。根据自己的口味,出锅前分别加少许盐调味即可。

  人参炖乌骨鸡的营养

  乌骨鸡含有丰富的蛋白质,其蛋白质含量比鸭肉、鹅肉多;乌骨鸡还含有丰富的黑色素,入药后能起到使人体内的红血球和血色素增生的作用。

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