主料: 芹菜200克,鱿鱼(鲜)100克

   辅料: 辣椒(红,尖)30克

   调料: 酱油5克,淀粉(豌豆)5克,盐3克,白砂糖3克,醋3克,胡椒粉1克,白酒10克,植物油20克

芹菜鱿鱼做法  美厨邦

   芹菜鱿鱼湘菜做法:

  1. 芹菜清洗干净后切段;红辣椒洗净、去籽后切丝待用。

  2. 先将干鱿鱼洗净,泡入水中半小时后,顺纹切成5公分长的细条形。

  3.将锅烧热,放入20克油,油热后放入鱿鱼炒至卷曲,这时再放进芹菜段、红辣椒丝炒匀,用调味料(酱油5克、淀粉5克、盐3克、白糖3克、白糖3克、胡椒粉1克、白酒10克、水20克)调味即可。

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