菜系:养生菜

  口味:清淡

  价格:40-80元

  特色:此菜具有养阴补肾,滋润肠燥的作用。

  原料:

海参炖鲍鱼的做法 美厨邦

  海参炖鲍鱼

  鲍鱼250克,海参(干)90克,枸杞子30克,桂圆30克,盐3克,味精2克。

  制作方法:

  1.鲍鱼、海参分别用水浸发,洗净,分别切片、切丝;枸杞子、龙眼肉洗净。

  2.把鲍鱼、海参、枸杞子、龙眼肉放入炖盅内,加开水适量,炖盅加盖,文火隔开水炖3~4小时,加入盐、味精调味供用。

  食物相克:

  鲍鱼:鲍鱼忌与鸡肉、野猪肉、牛肝同食。

  海参(干):海参与醋相克;不宜与甘草同服。

  枸杞子:枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

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