主料: 鸡胸肉一块

   辅料: 绿色的柿子,椒红甜椒,黄甜椒各小半个

   调料: 料酒,姜,蚝油,盐

彩椒鸡片做法  美厨邦

   彩椒鸡片湘菜做法:

  1、甜椒洗净,用手撕成小块;姜两片切碎;鸡肉切片加少许盐及料酒抓匀。

  2、坐锅点火,倒油,待油温稍热后(快冒烟时)关火,将鸡肉片下锅,再倒入蚝油,并用筷子将鸡肉片迅速划散后捞起备用,油仍留在锅中。

  3、开中火,放入姜末炒香。

  4、再将甜椒片倒入锅中,略翻炒(半分钟左右),加一点点盐。

  5、倒入鸡肉片翻炒均匀即可。

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