主料: 牛肉250g

   辅料: 芹菜250g

   调料: 油适量,盐适量,老抽适量,料酒适量,淀粉适量,小葱适量,姜适量,大蒜适量,泡辣椒适量

芹菜牛肉做法  美厨邦

  芹菜牛肉湘菜做法:

  1.芹菜去叶洗净;牛肉切丝;泡辣椒洗净;小葱切段;芹菜切段;泡辣椒切段;大蒜拍碎;姜切丝。

  2.牛肉用老抽盐腌十分钟后,用少许淀粉拌均。

  3.热锅中放油;倒入腌好的牛肉大火翻炒。

  4.盛起炒好的牛肉;锅中放油放入姜丝。

  5.倒入红辣椒;倒入大蒜炒香;倒入芹菜和辣椒一起炒。

  6.加少许盐翻炒;倒入炒熟的牛肉丝和芹菜一起炒;快熟时加葱段起锅。

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