主料: 鹅1500克

   辅料: 白砂糖5克,白酒25克

   调料: 老抽10克,腐乳(红)30克,八角15克,盐5克

五味鹅做法  美厨邦

   五味鹅粤菜做法:

  1. 鹅去毛、内脏整理干净;

  2. 把白糖、老抽、白酒、腐乳、八角、植物油、盐加适量水搅匀;

  3. 把整只鹅放入调料内腌半小时;

  4. 锅内放油盐炒出味,加两碗水,再把鹅放入锅里;

  5. 大火烧开水,改小火把鹅焖熟,切块上盘即成。

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