主料: 五花肉

   辅料: 干山楂

   调料: 酱油、料酒、白糖、盐调味

山楂红烧肉做法  美厨邦

   山楂红烧肉粤菜做法:

  1、将五花肉放入冷水中,慢慢加热沸腾后,捞出备用,干山楂用冷水浸泡5分钟,去除浮土洗净,切块。

  2、坐锅点火倒油,放入葱、姜、蒜、大料、桂皮煸炒出香味放五花肉,然后加酱油、料酒、白糖、盐调味,翻炒均匀。

  3、在锅中冲入适量开水,加入山楂片,加盖小火煮40-60分钟。最后肉软烂后大火收汁。

  山楂红烧肉粤菜菜谱的特色:

  山楂开胃,与肥腻的五花肉相搭配可以减少肥腻感,是一道美味而有营养的便菜。

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