五香鹌鹑蛋的做法 美厨邦

  菜谱物语——五香鹌鹑蛋

  别看鹌鹑蛋很小,可是它的营养价值比鸡蛋可是多得多。鹌鹑蛋营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值比鸡蛋高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。五香鹌鹑蛋是鹌鹑蛋最家常的做法之一,适合当零食也非常适合当下酒小菜。

  五香菜品口味

  煮主要工艺

  一小时所需时间

  普通制作难度

  煮锅 所用厨具

  食材明细

  鹌鹑蛋200g

  葱 10g

  姜 10g

  八角 2颗

  花椒 5g

  丁香 1粒

  清水 适量

  盐 适量

  步骤

  1.将煮至八成熟的鹌鹑蛋的蛋壳压裂。

  2.丁香、桂皮、八角盒花椒用纱布包好。

  3.将鹌鹑蛋放入锅中,加去葱段和姜片。

  4.放入料包和盐大火煮开。

  5.盖盖转小火煮10分钟。

  6.再在锅中腌制1到两个小时即可。

  小贴士

  煮好的鹌鹑蛋一定要把蛋壳压裂,这样才能入味。

  注:更多食谱请关注美厨邦 菜谱大全 频道。

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