香菇鸡肉还原笋煲的做法:香飘飘下饭菜

    发布:mei07, 时间:2014-07-29 09:19, 来源:家常菜谱
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香菇鸡肉还原笋煲的做法:香飘飘下饭菜 美厨邦

  菜谱物语——香菇鸡肉还原笋煲

  嘿嘿,前些天友人送来的还原笋一箱,还没吃完,继续想一些关于笋的菜式。今天就煲了香菇鸡肉笋。香飘飘啊,特别下饭的菜,不知不觉的筷子就是不停的往这盘菜夹。吃得只剩下花椒和1个八角。得意哟!

  其它菜品口味

  煲主要工艺

  半小时所需时间

  简单制作难度

  平底锅 砂锅 所用厨具

  食材明细

  还原笋1包

  干香菇适量

  鸡肉适量

  八角1个

  花椒少许

  蒜片 适量

  姜片 4片

  辣椒圈 少许

  制作步骤

香菇鸡肉还原笋煲的做法第1步

  1. 准备好材料。辣椒圈适量,八角1个,花椒少许,干香菇用温水泡软后切块,蒜、姜切片。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第2步

  2. 鸡肉洗净,用少许生粉搅匀(使肉质更滑嫩)。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第3步

  3. 锅内放少量油,蒜片、姜片爆香。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第4步

  4. 加入香菇炒几下。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第5步

  5. 再加入鸡肉。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第6步

  6. 先洒入少许酱油翻炒均匀。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第7步

  7. 砂锅煮开水,把炒好的香菇鸡肉移至砂锅中,大火煮开。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第8步

  8. 准备好笋片。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第9步

  9. 笋片和八角、花椒一起加入。大火煮开,转小火煲半小时。

香菇鸡肉还原笋煲的做法第10步

  10. 最后调入适量盐和酱油后再大火煮至收汁,加入辣椒圈即可出锅。

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