紫薯椰蓉面包的做法 美厨邦

  紫薯椰蓉都是我爱吃的,但很少把它们两个参和在一起吃。今天蒸的紫薯多,就搭配了椰蓉来做面包,才发现椰蓉和紫薯还是蛮搭配的,用它做馅,味道好极了。

  果味菜品口味

  烤主要工艺

  数小时所需时间

  普通制作难度

  电烤箱 面包机 所用厨具

  食材明细

  高筋粉250g

  鸡蛋1个

  水120g

  糖10g

  盐2g

  酵母粉3g

  葡萄籽油30g

  椰蓉 50g

  紫薯 200g

  黄油 40g

  白糖 30g

  制作步骤

紫薯椰蓉面包的做法第1步

  1. 将辅料中的黄油、熟紫薯泥和糖放入盆中

紫薯椰蓉面包的做法第2步

  2. 搅拌成糊状

紫薯椰蓉面包的做法第3步

  3. 加入椰蓉

紫薯椰蓉面包的做法第4步

  4. 加入椰蓉

紫薯椰蓉面包的做法第5步

  5. 面团料中所有材料放入面包机中,用两次和面程序,把面团揉至扩展阶段

紫薯椰蓉面包的做法第6步

  6. 可以拉出手套膜

紫薯椰蓉面包的做法第7步

  7. 盖上保鲜膜,室温发酵至2倍大小

紫薯椰蓉面包的做法第8步

  8. 排气分剂,盖上保鲜膜松弛10分钟

紫薯椰蓉面包的做法第9步

  9. 取一个面剂压扁,包入馅料

紫薯椰蓉面包的做法第10步

  10. 擀压成长片,中间切条,两端不要切断

紫薯椰蓉面包的做法第11步

  11. 顺长方向拉长扭转

紫薯椰蓉面包的做法第12步

  12. 收成圆形。

紫薯椰蓉面包的做法第13步

  13. 全部做好放入烤盘

紫薯椰蓉面包的做法第14步

  14. 保湿发酵至两倍左右大小,表面刷上蛋液

紫薯椰蓉面包的做法第15步

  15. 烤箱180度预热5分钟,烤15分钟。

紫薯椰蓉面包的做法第16步

  16. 烤好的面包,紫薯中透出满满的椰香,很好吃的

  注:更多食谱请关注美厨邦 烘焙食谱 栏目。

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