主料: 日本豆腐3袋,虾仁,鱿鱼,鸡胸肉

  辅料: 香菇,笋片,黄瓜片

  调料: 葱,姜,盐,白糖,鸡精

  三鲜日本豆腐粤菜做法:

  1、香菇要提前用水泡发;黄瓜和冬笋分别切成片。

  2、逐个把虾仁的虾线用牙签挑掉洗净;鱿鱼切片后放在沸水中焯一下;把最嫩的鸡胸肉切成片状。

  3、日本豆腐从袋中间一切为二,把豆腐 轻轻倒出来,切成2厘米左右厚的小段。

  4、锅内倒入少许油,用葱姜末爆香,然后放入虾仁、鱿鱼片、鸡片翻炒变色,随后下香菇、玉兰片、黄瓜片,并下调料:盐、白糖、鸡精适量,最后在上面码上切好的日本豆腐,注意要轻拿轻放,好,放入些清水,盖上锅盖,焖上一会儿,待开锅后用锅铲轻轻地翻炒一下,然后倒入水淀粉勾芡收汁。

  三鲜日本豆腐粤菜菜谱的特色:

  鲜嫩清香、营养丰富、低脂少油,是一道健康清淡的佳肴。

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