咖喱牛肉汤

  原料:黄牛腑肋肉750克。

  辅料:精盐6克,料酒60克,味精5克,油咖喱60克,葱段50克,姜25克。

咖喱牛肉汤的做法 美厨邦

  咖喱牛肉汤的做法

  1.先将牛肉用清水洗净,放锅内煮至断生,捞出,同清水洗净,用刀拍一下。

  2.然后将取砂锅1只,放入牛肉块、葱段、姜、清水1000克,在旺火上烧开,去尽浮沫,小火炖2小时,去葱、姜,加入料酒、精盐、油咖喱,再炖15分钟,加入味精,盛入大碗即成。

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