主料: 豆腐1块

   辅料: 炒脆花生80克,油600克

   调料: 水14杯,糖1汤匙,青柠汁2茶匙,红椒粒1茶匙

   泰式炸豆腐做法:

  1、酸甜汁煮法:水煮滚后放入糖,慢火煮成浆状,加入青柠汁、红 椒粒即成。

  2、炒脆花生用刀压至细碎。

  3、豆腐用盐抹匀,压去水分,切条,放入滚油中,大火炸至金黄色捞出,去油。

  4、炸豆腐上碟,洒上花生,拌或蘸酸甜汁进食。

  泰式炸豆腐西餐菜谱的特色:

  青柠汁可用柠檬汁代替,花生放锅中慢火炒香,除去花生衣即成炒脆花生。

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