主料: 黄瓜 (青瓜)1根

   辅料: 蒜适量,辣酱 (自制泰式),朝天椒适量

   调料: 红尖椒适量,柠檬 (青、黄)适量,鱼露适量,白糖少许

   泰式辣酱拌青瓜做法:

  1. 洗净沥干水份 柠檬切片 准备鱼露一瓶 全部材料用搅拌机打成泥,分几次打,所以会有不同的色彩。

  2. 记得还要加糖 搅拌均匀 装入无油无水的容器中,冷藏发酵2周后即可。

  3. 青瓜拍碎 拍碎的青瓜装入大碗中 泰式辣酱和青瓜拌匀即可。

  泰式辣酱拌青瓜西餐菜谱的特色:

  用辣椒、蒜及其他配料精制而成的辣椒酱。泰式辣椒酱属于轻辣且带甜酸味,最宜蘸点香口小食;或用作沙律酱,甜酸式芡汁都很适合。因为泰式辣椒酱不是很辣,很适合不太能吃辣的人尝试。

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