主料: 去皮无骨鸡胸2块-切成小块

   辅料: 鲜蘑菇110克切薄片

   调料: 鸡汤680毫升,酸辣汤料1汤匙,大蒜半头,香茅草3片,切细(可选),青柠叶2片,,鱼肉酱1汤匙,鲜青柠汁1汤匙,碎青辣椒1茶匙,胡荽1小把,切碎,九层塔1条,切碎

   泰式冬荫汤做法:

  1.锅内倒和鸡汤烧开,放酸辣汤料和大蒜,煮2分钟。再放香茅草,桔子叶。再鸡肉下锅煮5分钟或者完全煮熟。

  2.加蘑菇、鱼酱、橙汁、青椒;继续煮出汤味。出锅后,趁热洒上香菜或者九层塔即可上桌。

  泰式冬荫汤的特色:

  这是地道的泰式冬荫汤。不能少了香菜,这是必须的。如果好找,可用泰式九层塔代替普通的九层塔。这个汤是很有辣味的,所以在加辣椒之前要尝一下看是否还需要更辣。

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