主料: 鸡肉300g

   辅料: 土豆1个,胡萝卜少量,洋葱半个,青豆看心情可以加可以不加,咖喱块2块

  咖喱鸡块盖饭东南亚菜做法:

  1、鸡肉洗干净切丁,土豆、胡萝卜、洋葱也是,可以根据自己喜欢添加芹菜丁或者青豆配色。

  2、用水过一下土豆跟胡萝卜,或者先炒8分熟,鸡肉容易熟,后放。洋葱丁也先不放。

  3、把蔬菜丁从锅里捞出来,放鸡肉跟一块咖喱块进去,变色之后把土豆丁胡萝卜丁再加进去翻炒。最后放洋葱丁。

  4、鸡肉跟蔬菜不捞出来,锅里加热水,再放一块咖喱块。小火炖一会收汁。如果不够粘稠加一点淀粉。盖在米饭上装盘就可以了。

  咖喱鸡块盖饭的特色:

  米饭先盛在碗里,压成圆形或者方形后扣在盘子里,好看一些。注意要咖喱块,效果比咖喱粉跟咖喱汁好。洋葱横着切,用两边的,中间可以炸洋葱圈。

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