主料:黄瓜500克

  辅料:生粉少许 琼脂8克

  调料:白糖60克 水340毫升

黄瓜冻糕的做法 美厨邦

  黄瓜冻糕的做法

  1.黄瓜约350克切成条状,放入料理机榨汁,取汁大概200毫升的样子

  2.少许生粉加水40毫升搅拌均匀备用;剩下的150克黄瓜去籽后切成小丁;300毫升的水烧沸后放入琼脂,小火化开

  3.然后加入白糖不停地搅拌;倒入黄瓜汁继续搅拌,直至煮开;加入调好的水淀粉搅拌均匀成糊状

  4.再加入黄瓜丁拌匀即可

  5.倒入铺有保鲜膜的保鲜盒中晾凉,然后放入冰箱,完全凝固成块取出,根据自己的喜好切成小块

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