主料: 红薯500克,豆沙100克,蜜桂花10克

  辅料: 蜜橘饼25克,蜜冬瓜糖25克,面粉100克

  调料: 白糖100克,芝麻油500克(耗100克)

   桂花红薯饼湖北小吃做法:

  1.将红薯洗净蒸熟,去皮,压碎成泥,加入面粉揉匀。蜜橘饼、冬瓜糖剁碎,加蜜桂花、豆沙、白糖拌匀成馅。

  2.红薯泥揉匀后搓条,揪成24块,按成圆皮,包入豆沙糖馅,再按成直径约6.5厘米的红薯饼。

  3.锅置旺火上,加芝麻油烧至六成热,放入红薯饼,炸至金黄色时捞出即成。

  桂花红薯饼的特色:

  湖北武汉名优风味小吃。色泽金黄,质地酥柔,沙馅甜润爽口。

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