新鲜莲子是煲汤的好材料,其中莲子心亦可单独用来泡茶饮。如果你买来新鲜莲子,那莲子心不要丢弃,把它们洗净收集起来,可是泡茶的好茶料,而且是一举两得,煲汤喝茶两不误。

  民间认为常喝莲子心茶有清热去火、安神强心之功效。 新鲜的莲子心茶泡法和普通泡茶法无异,只要取适量莲子心加以开水浸泡即可。可是莲子是个倔家伙,想要取出里面的“心”来硬的可不成哦,只能取巧劲儿。

  怎么快速取出莲子心的方法:

怎么快速取出莲子心的方法 美厨邦

  1、用小刀或剪刀在莲子中间横划一圈,使莲子壳上出现清晰刀迹即可。(一般小贩会用特制的工具帮你完成这步)

怎么快速取出莲子心的方法

  2、掰开壳,取出整颗莲子。

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  3、用一根牙签从莲子中间穿过,带出莲子心,用手拔出莲子心。

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  4、用凉开水清洗掉莲子心上的粘液,阴干,一次取2克泡茶。

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