主料: 猪五花肉2斤

  辅料: 生姜1块 山楂1把 黄酒适量 老抽适量 冰糖适量

  苏式红烧肉的做法步骤

  1. 五花切成横竖约3cm的方块,洗净,放入加了黄酒的水中浸泡20分钟(目的是除腥)

  2. 捞出五花肉,沥干水分,放入炖锅中,加清水至没过肉,大火烧开后撇去浮沫,放入洗净的干山楂,洗净拍扁的生姜,滴入黄酒,转小火,炖60-90分钟

  3. 加入两锅铲老抽,转中火,烧大约30分钟,至汤水只剩下三分之一左右,放入一锅铲冰糖,煮至汤汁粘稠,即可

分类:
相关美食
  • 满汉全席菜谱 108道详细做法
  • 快手云南小炒肉的家常做法
  • 寿桃怎么做
  • 晶莹土豆饼怎么做
  • 广西柠檬鸭怎么做鲜香可口,各种家
  • 咸蛋黄奶油鸡怎么做
  • 菠萝咕咾肉的做法
  • 猪脚姜醋的做法
  • 焦糖红烧肉的做法