主料:鲮鱼适量,马蹄适量,香菇适量

   辅料:香菜适量,盐适量,老抽适量,芝麻油适量,绵白糖适量,胡椒粉适量,豆豉适量,淀粉适量,蚝油适量,味精适量,橙皮适量

香菇马蹄酿鲮鱼

  香菇马蹄酿鲮鱼的做法

  步骤1:将鲮鱼洗净后取出鱼肚内的肉,在鱼皮壳中撒少许淀粉抹匀备用;

  步骤2:将取出的鱼肉剁成鱼蓉,陈皮、香菇、马蹄、香菜分别切末放入鱼蓉中,加淀粉、胡椒粉盐、味精搅拌均匀后酿入鱼肚中;

  步骤3:将酿好的鲮鱼放入平锅中煎至两面金黄取出,锅中放油,下豆豉、蒜末煸香,冲入适量开水放入鲮鱼,加胡椒粉、盐、味精、白糖、蚝油、酱油调味,焖制5分钟即可。

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