主料:鲤鱼300g,冬瓜200g

  辅料:花生油适量,盐适量,细香葱5g,姜3g,白砂糖2g,料酒3g,枸杞子1g

鲤鱼头炖冬瓜

  鲤鱼头炖冬瓜的做法

  步骤1:准备好材料

  步骤2:鲤鱼去掉鱼鳞、鱼鳃,除去内脏,收拾干净

  步骤3:切斜段去掉鱼身,用盐、料酒腌制一会

  步骤4:冬瓜洗净去皮,切块,枸杞泡一下洗净

  步骤5:香葱洗净,挽成结,姜切片,香菜洗净切末

  步骤6:砂锅加水,香葱、姜片、鲤鱼头、料酒大火烧开

  步骤7:加白砂糖,转小火炖20分钟左右

  步骤8:加冬瓜块

  步骤9:加盐,再炖到冬瓜熟透

  步骤10:撒上香菜末

  步骤11:加入枸杞煮开即可

  鲤鱼头炖冬瓜烹饪技巧

  炖鲤鱼一定得小火慢炖,不要加过多的调味品,孕期最好少吃调味品 。这道菜适用于脾虚型妊娠水肿。枸杞是用来装饰的。

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